charqui (Am. S.) m. Tasajo (*carne desecada). Charque.
charqui
sust. masc.
América Meridional. Tasajo, carne salada.
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Charqui
El charqui o charque (del quechua charki, «cecina»)[1] es un tipo de carne deshidratada típico de las regiones andina y meridional de América del Sur originaria del Perú precolombino para conservar la carne por períodos prolongados.